Dorado (Mahi-Mahi)

• Temporada: Mayo – octubre (pico de temporada verde)
• Tamaño típico: 4 – 23 kg · excelente para comer
• Zona: Altura / Pelágico
• Se guarda / libera: Se guarda para la mesa

Verde y dorado encendido, rápido y acrobático, el dorado es el favorito de la temporada verde y el sueño de un charter familiar — salta, corre y es delicioso. Los meses lluviosos de Costa Rica empujan escombros flotantes y líneas de corriente mar afuera, y el dorado se concentra bajo ellos en cantidad.

Dónde y cuándo

Alrededor de escombros flotantes, troncos, boyas y bordes de corriente en altura. A menudo se pescan en los mismos viajes que el pez vela y el atún.

Cómo lo pescamos

Curricán con señuelos pequeños y ballyhoo, luego lanzar al cardumen una vez que uno queda clavado — el dorado viaja en grupo. Se guarda para la cocina.